Alimentación

El curso presenta las últimas innovaciones en la estrategia de marketing especializada en el sector del aceite de oliva. Se presentan casos de todo el mundo, estudios, tendencias de mercado y uso del neuromarketing para el diseño de una etiqueta.
Cada día crece la preocupación por los malos hábitos alimentarios. Los avances científicos y el desarrollo de las civilizaciones ha hecho que la alimentación se estudie como la ciencia que estudia la técnica de la utilización adecuada de los alimentos para conseguir un equilibrio nutricional.
 
En los últimos años la biotecnología ha evolucionado muy rápidamente de forma que se ha convertido en una disciplina de aplicación en múltiples campos.
El curso pretende dar una visión general de lo que es la biotecnología, el estado actual de la misma y el potencial que ofrece.
En los últimos años la biotecnología ha evolucionado muy rápidamente de forma que se ha convertido en una disciplina de aplicación en múltiples campos.
 
El curso pretende dar una visión general de la biotecnología en el sector agroalimentario, el estado actual de la misma y el potencial que ofrece.
 
En los últimos años la biotecnología ha evolucionado muy rápidamente de forma que se ha convertido en una disciplina de aplicación en múltiples campos.
El curso pretende dar una visión general de la biotecnología en los sectores relacionados con la salud, el estado actual de la misma y el potencial que ofrece.
 

En los últimos años la biotecnología ha evolucionado muy rápidamente de forma que se ha convertido en una disciplina de aplicación en múltiples campos.
 
El curso pretende dar una visión general de la biotecnología en el sector Medioambiental, el estado actual de la misma y el potencial que ofrece.
 
El consumidor demanda cada vez más y mejores alimentos elaborados pero que conserven todo su color, aroma, sabor y valor nutricional y por supuesto que sean seguros, todo esto a un precio razonable.
 
La industria alimentaria está obligada a utilizar todos los recursos tecnológicos a su alcance para proporcionar alimentos seguros, estables y de aceptación por el consumidor. Los aditivos alimentarios son uno de los recursos, a veces, poco estudiados tanto desde un punto de vista te práctico, información que pretende aportar este curso.
 
El consumidor demanda cada vez más y mejor información sobre los alimentos que consume, paralelamente las administraciones regulan y actualizan la normativa aplicable a los alimentos, en el caso del etiquetado esta actualización viene siendo constante en los últimos años.
 
Este curso pretende aportar un conocimiento práctico de la aplicación de las normativas sobre el etiquetado de las conservas y platos preparados.
El R. D. 202/2000 por el que se establecen las normas relativas a los manipuladores de alimentos dictamina que todas las empresas del sector alimentario dispondrá de personal técnicamente capacitado para garantizar la seguridad alimentaria de sus productos, cada comunidad autónoma aprobó la orden en la que se regula esta formación con los criterios para la realización de cursos homologados que acrediten esta formación.
 
Dolmar está capacitada y autorizada por sanidad en la comunidad autónoma de La Rioja y Navarra para impartir estos cursos en los sectores de: comidas preparadas, comercio minorista, bodegas, conservas, industria cárnica, panadería y pastelería e industria alimentaria.
La formación académica no siempre cubre las situaciones concretas que se presentan en todos los sectores de actividad. La industria agroalimentaria tiene unos requerimientos específicos en control de calidad que requiere el uso de técnicas de laboratorio.
 
Este curso pretende familiarizar a los trabajadores de industrias de conservas con las técnicas de laboratorio más comunes.
 

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